Basil & Barbarea

von Hand mit Liebe zubereitet

aus tagesfrischer, eigener Ernte hier in der Region, ohne Konservierungs- und Hilfsstoffe, volldeklariert.

Bärlauch Pesto

Köstlich und schnell zu Pasta: Bärlauch-Pesto mit etwas Kochwasser verrührt unter die tropfnassen Nudeln ziehen und sofort servieren. Sehr fein an Gemüsesuppen: nicht mitkochen, erst auf dem Teller zugeben. Pur oder mit Frischkäse sehr beliebt als Brotaufstrich, adelt jedes Salatdressing. Zutaten: frische, junge Bärlauchblättchen aus eigener Ernte, Bio-Rapsöl, Bio-Hanfnüsse, Bio-Hartkäse, Meersalz, Gewürze. Nicht erhitzt und ohne Konservierungsstoffe. 

Bärlauch Pesto vegan

Als klassische Zutat zu Pasta: Beim Abgiessen der Nudeln etwas Kochwasser abnehmen und mit Pesto zu einer flüssigen Soße aufrühren, unter die tropfnassen Nudeln ziehen und sofort servieren. Sehr fein an Gemüsesuppen: erst auf dem Teller zugeben. Phantastisch in selbst gemachtem Hommus, im Kartoffelsalat, am Salatdressing. Zutaten: frische, junge Bärlauchblättchen aus eigener Ernte, Bio-Rapsöl, Bio-Hanfnüsse, Meersalz, Gewürze. Nicht erhitzt und ohne Konservierungsstoffe.

Waldwiese Pesto

So schmeckt Frühling! Von streng kontrollierten Streuobstwiesen sorgfältig gesammelte Wildkräuter vereinen sich in diesem Pesto zu einem ganz besonderen Genuss. An Frischkäse und Pellkartoffeln ebenso köstlich wie im Salatdressing oder an einer exquisiten Minestrone. Nicht mitkochen, sondern erst auf dem Teller zugeben. Zutaten: frische, junge Triebe von Sauerampfer, Giersch, Bärlauch, Symphytum, Bio-Rapsöl, Bio-Hanfnüsse, Meersalz. Nicht erhitzt und ohne Konservierungsstoffe.

Pesto "Wilde 13"

13 wilde Kräuter aus streng kontrollierter eigener Sammlung: Natur pur mit hohem Genussfaktor! Köstlich an Frischkäse, auf warmem Brot, im Salatdressing oder zur exquisiten Cremesuppe. Nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren unterziehen. Zutaten: frische Triebe von Brombeere, Himbeere, Wiesenschaumkraut, Brunnenkresse, Sauerampfer, Lungenkraut, Lauchhederich, Gundelrebe, Giersch, Bärlauch, Symphytum, Bärenklau. Labkraut, Bio-Rapsöl, Bio-Hanfnüsse, Meersalz. Nicht erhitzt und ohne Konservierungsstoffe.

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